So you KNOW you can cook
educatieve vakantie
met overnachting
met uitstappen met toonmoment met expert
In dit vervolgkamp gaan we een stapje verder. Heb je al eerder het “So you think can cook”-kamp gevolgd of heb al kookervaring? Schrijf je in! We vertrekken van een stevige basis en bouwen onze kennis verder uit. Meer dan louter receptjes volgen: we trekken de (menu)kaart van een totaalconcept. Snijtechnieken, mise-en-place, tafeletiquette, jongleren met smaken en afwerken met gepaste kruiden, verrassende ingrediënten, eigen creaties, het zit er allemaal in! Gewoontegetrouw nodigen de jonge chefs de familie op vrijdag uit aan tafel.
I.s.m. Hotel- en Toerismeschool Spermalie
